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plagiato

14.06.2010 vonFranz


“Kennt Ihr das auch? Ihr lest ein Rezept in einem Blog und der letzte Satz ist kaum zu Ende gelesen, schon steht Ihr mit Schürze in der Küche und sucht alle nötigen Zutaten zusammen,” schreibt Alex von foto e fornelli.

Kenne ich nur zu gut, liebe Alex, besonders, wenn es um Leckereien geht, die ich schon beim Lesen auf der Zunge zu schmecken meine. So, wie die köstlichen Weinkringel, eine nicht zu süße Knabberei, die ich nicht nur mit Wein gemacht, sondern auch zum Wein genossen habe, bzw. noch genieße, denn die 24 großen Plätzchen, die die Teigmenge hergab, werden wohl noch ein paar Tage reichen.


========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Weinkringel
Kategorien: Gebäck
Menge: 24 Kringel


Zutaten

120 ml Olivenöl
150 ml Weißwein
125 Gramm Zucker
1/2 Pack. Backpulver
400 Gramm Mehl
1 Essl. Fenchel- oder Anissamen
Zucker zum Wälzen

Quelle

nach http://fotoefornelli.com/de/2010/06/ciambelle-al-
vino/
Erfasst *RK* 14.06.2010 von
www.einfachkoestlich.com

Zubereitung

In einer großen Schüssel Öl, Wein und Zucker gut verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzugeben. Erst mit einer Gabel alles verrühren, wenn der Teig an Konsistenz gewinnt, mit den Händen weiterkneten. Der Teig darf nicht hart werden, er muss einem Gnocchi-Teig ähneln. Er darf nicht auf der Arbeitsplatte kleben, sondern muss weich, ölig und gut zu verarbeiten sein.

Kleine Teigstücke zu Würsten rollen (ca. 10 cm) und die Enden zu kleinen Kringeln leicht zusammenpressen.

Die Kringel nur von einer Seite in Zucker wälzen und sie mit der ungezuckerten Seite auf ein Backblech geben.

Etwas Platz ringsum lassen, die Kringel gehen beim Backen gut auf.Bei 140°C Umluft 20 – 30 Minuten backen. Sie dürfen nicht dunkel werden. Die Kringel abkühlen lassen, bis sie innen auch schön kross sind.
Sie bleiben lange frisch, wenn man sie in einer Blechdose aufbewahrt.

=====

In Alex’ Originalrezept sind die Mengenangaben so wiedergegeben, wie man sie wahrscheinlich von der nonna genannt bekommt. Beim Backen habe ich nachgemessen und die Mengen für meine Rezeptaufstellung präzisiert.

Und weil mir das Foto mit den gebündelten Kringeln so gut gefallen hat, habe ich das auch gleich mit abgekupfert.

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One Response to “plagiato”

  1. Alex sagte:
    amSunday, 20. June 2010 um06:55 Uhr

    Das freut mich, dass das Rezept auf dich die gleiche Wirkung gehabt hat und dass du sie gleich ausprobiert hast. Das stimmt, die Angaben sind “alla nonna”, danke für’s nachmessen :-)