Comments on: Einer für alles

By: lamiacucina

lamiacucina — Wed, 26 Nov 2008 05:40:17 +0000

das nenne ich effizient !

By: Franz

Franz — Tue, 25 Nov 2008 21:30:42 +0000

@prianik: Ich filtere das Öl durch ein feines Sieb und bewahre es zum weiteren Frittieren auf. Wenn es allerdings verbraucht ist – das riecht man, schon bevor man es sieht -, sammel ich es in einer “Altölflasche” und entsorge es über den normalen Hausmüll in der Müllverbrennung. Die nehmen den Brennstoff gern.
Meist ist die Menge aber gar nicht so groß, vielleicht ein knapper halber Liter bei den Brotbällchen, sodass man den Rest mit Haushaltspapier aufsaugen und in die Tonne werfen kann.

By: prjanik

prjanik — Tue, 25 Nov 2008 20:31:16 +0000

Und was macht man eigentlich mit dem Öl nach dem Fritieren?
Hab schon paar Mal überlegt, etwas zu fritieren, ich weiß wirklich nicht wohin dann mit den verbrauchten Öl.

By: mipi

mipi — Tue, 25 Nov 2008 14:30:18 +0000

Die Kügelchen sind nicht sicher nicht nur ein toller Snack zum Wein, sondern auch eine köstliche Vorspeise.

By: Franz

Franz — Tue, 25 Nov 2008 12:55:09 +0000

@Eva: Ich beginne bei 240 Grad C Umluft mit Dampf und gehe nach 4 min. runter auf 200 Grad. Insgesamt 12 bis 15 min.

By: Eva

Eva — Tue, 25 Nov 2008 05:34:10 +0000

noch was vergessen: wie lange und bei welcher Temperatur bäckst du deine Baguettes bzw das Ficelle?

By: Eva

Eva — Tue, 25 Nov 2008 05:31:14 +0000

4 Sachen aus einem Teig – wunderbar! – Genau auf diese Art mache ich ja meinen Pizzateig, der – je mehr Tage im Kühlschrank – auch immer aromatischer wird

By: Claudio

Claudio — Tue, 25 Nov 2008 00:24:58 +0000

Draussen schneit es, und du bäckst die schönsten Sachen: Einfachköstlich!