Zum Thema “Die Deutschen als Feinschmecker”: Gerade kam ja eine Studie zum Thema Ernährung heraus. Kernpunkte:

- Fast Food nimmt an Bedeutung zu
- Im Durchschnitt werden die Deutschen dicker
- Fettleibigkeit ist gerade in sozial schwachen Schichten ein Problem

In Ausgabe 48/05 des Spiegels äußerte sich auch J. Lafer kritisch zwischen dem Widerspruch von Millionen, die die Kochshows angucken, aber deshalb noch lange nicht selbst den Kochlöffel schwingen. Und wenn man so zwischen den Zeilen liest: Lea Linster sagte bei jbk neulich etwas in Richtung: “Damit sich die Zuschauer nicht wieder beschweren, wir würden nur mit teuren Sachen kochen.” Klar, einerseits teure Zutaten, aber auf der anderen Seite Zuschauer, die gar nicht bereit wären, etwas mehr für ihr Essen auszugeben.

Ich glaube, die Gourmet-Fraktion wächst zwar ein wenig und zumindest hat es bei einigen Leuten Olivenöl schon zum Mitbringsel-Status gebracht, aber die Sättigungsbeilage lebt … Aber die Hoffnung gebe ich auch nicht auf

Neben dem Wort Lebensmittel gibt es auch noch “Sättigungsbeilage” – das hat Petra von Chili und Ciabatta heute erwähnt und ich finde, das trifft es genau! Solche Begriffe stammen aus Zeiten, als es vor allem darum ging, satt zu werden.
Zum Glück geht es uns da heute besser, ich wünsche mir auch mehr Qualität bei Lebensmittel, wie unsere Nachbarn es wirklich vormachen.
Wunderschönes Gericht übrigens!